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      行業新聞

      真空油炸機在水果和蔬菜薯條方面的優勢

      來源: 時間:2021-10-18 13:51:58 瀏覽次數:

      關于真空油炸機在水果和蔬菜薯條方面的優勢:

      關于真空油炸機在水果和蔬菜薯條方面的優勢:

      目前,不少地方通過真空油炸機對果蔬深加工,很好地促進果蔬等農產品精深加工及綜合利用,有效提高產品附加值,比如秋葵、胡蘿卜香蕉、獼猴桃等果蔬脆片。果蔬脆片通過低溫真空油炸機進行作業,充分鎖住營養成分和保留自然風味,可以說是色香味俱全。傳統油炸機由于未設有溫控系統,也沒有高低溫區,長時間使用會產生有害物質,產品也會存在焦化、炭化的現象,果蔬脆片營養成分損失嚴重,色香味不佳。與其它油炸類食品相比,口感酥脆、風味各異、色彩鮮艷、原料多樣,以及相對營養健康的果蔬脆片越來越受到消費者的青睞。誠然,低溫真空油炸機帶有自動數字智能控溫系統,用戶可以根據不同果蔬的特點,準確地調節適宜的油炸溫度,防止長時間高溫條件下,果蔬脆片有害物質的產生。不僅如此,由于低溫真空油炸機能夠在低溫、低壓真空條件下對果蔬脆片進行油炸,即便長時間進行油炸作業,也不會產生大量的廢油問題,并且產品含油量較低,提高了炸油的循環利用率。更值得一提的是,真空油炸機機能夠在非常短的時間內完成果蔬脆片油炸、脫水干燥,充分地留住了產品的營養成分和風味,有效地保證果蔬脆片色香味俱全。

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